一、代加工板栗市场需求增长

健康意识提升：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对营养丰富、天然无污染的食品需求不断增加。板栗作为一种天然、低脂肪、高纤维的食品，符合现代人对健康食品的需求。

多样化需求：消费者对板栗产品的功能和创意应用需求也在不断增加，如将板栗用于制作糕点、糖果、饮料、保健品等，这为板栗深加工产品提供了更多的市场机会。

二、行业规模扩大

产量稳定增长：我国是板栗的原产国，年产量居世界首位，且品质优良、营养丰富。近年来，尽管受到气候等因素的影响，但板栗产量总体保持稳定增长。

市场规模扩大：板栗行业产值市场规模从2011年的190亿元左右增长到2023年的300亿元以上，年均增幅达到4.0%。虽然近年来市场震荡态势明显，但整体仍呈增长趋势。

三、出口市场潜力

出口量增长：近年来，我国板栗出口量保持在3.5-4.0万吨之间，2023年出口量更是达到5.17万吨，同比增长40%，创历史新高。出口目的国主要集中在越南、泰国、土耳其等国，显示出较强的国际市场竞争力。

国际市场拓展：随着全球经济一体化的深入发展，中国作为世界上最大的板栗生产国和出口国，将进一步加强与国际市场的联系，推动板栗产品的出口。企业也需要积极开拓国际市场，提高产品的国际竞争力。

四、技术进步与产品创新

深加工产品多样化：目前，板栗深加工产品相对较少，主要局限于板栗罐头、板栗粉、小包装蜜饯等。未来，随着技术的进步和市场需求的变化，预计将有更多的深加工产品涌现，如板栗糕点、板栗饮料、板栗保健品等，这将进一步丰富板栗市场的产品线，满足消费者的多样化需求。

技术提升：加工技术的不断提升将有助于提高产品的品质和安全性，从而增强市场竞争力。